归芪乌鸡汤

主料:乌骨鸡 300克 当归 10克 黄芪 20克
辅料:香菇（鲜） 30克
调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 胡椒粉 1克 鸡精 2克 各适量

1.把姜拍松，香菇用刀片开备用。
2.将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，放进温水里加入料酒用大火煮，锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫。
3.把乌鸡放入有温水的沙锅里，把葱、姜、香菇、当归、黄芪一起放入锅中，加入盐，盖上锅盖用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后开盖儿加入白胡椒和鸡精，这样这道《归芪乌鸡汤》就可以食用了。 ©学烧菜