开洋萝卜丝汤

主料:萝卜 100克
辅料:虾米 7克
调料:猪油（炼制） 15克 大葱 4克 料酒 3克 味精 2克 盐 2克 各适量

1. 嫩萝卜切成丝；
2. 锅内用少许熟猪油和大葱炝锅后，随即加入少许黄酒和适量汤水；
3. 把萝卜丝和开洋同时放入锅内，用旺火烧；
4. 待萝卜丝熟后，加味精、盐，撒去浮沫；加少许熟猪油即成。 ©学烧菜