干贝芥菜

主料:芥菜 600克 干贝 40克
调料:色拉油 10克 辣椒(红、尖、干) 2克 味精 5克 盐 2克 各适量

1. 芥菜切粗丝；
2. 辣椒切细丝；
3. 干贝用1杯水泡开，放进蒸笼里，用大火蒸熟后取出，待冷后撕碎；
4. 先将辣椒炸至金黄色后捞出；
5. 再放进干贝、芥菜、用小火焖约5分钟；
6. 最后加入味精及盐拌炒。 ©学烧菜