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主料:平菇 200克
辅料:小麦面粉 70克 淀粉(玉米) 30克 泡打粉 2克
调料: 3克 味精 1克 各适量
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1. 平菇去蒂洗净,撕成条;
2. 平菇条用精盐、味精腌入味;
3. 将面粉、淀粉、泡打粉加水调成糊;
4. 勺内加植物油烧六成热,将平菇条逐个挂匀面粉糊;
5. 下入油中炸透,呈金黄色时捞出装盘。  ©学烧菜
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