食谱菜谱暂无视频。
1. 鱼头去鳃，从中间劈开剁成块，用水冲洗干净，然后焯一下水；
2. 天麻片、茯苓、枸杞子分别用水洗净；
3. 焯好的鱼头及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲内，加入鸡汤后，用大火烧开，撇去表面浮沫；
4. 再放入枸杞子，盖好盖，改用小火煲1小时左右；
5. 揭去盖，放精盐、味精、胡椒粉调好口味即成。 ©学烧菜
2. 天麻片、茯苓、枸杞子分别用水洗净；
3. 焯好的鱼头及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲内，加入鸡汤后，用大火烧开，撇去表面浮沫；
4. 再放入枸杞子，盖好盖，改用小火煲1小时左右；
5. 揭去盖，放精盐、味精、胡椒粉调好口味即成。 ©学烧菜
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