天麻猪脑煲

主料:猪脑 400克
辅料:天麻 15克 枸杞子 15克
调料:姜 5克 盐 4克 味精 2克 各适量

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1.鲜猪脑、天麻片、枸杞子分别洗净；
2.在锅内放水，放在火上烧开，把洗好的猪脑焯一下水；
3.焯好的鲜猪脑及天麻片、姜片放入煲内，加入鸡汤，用大火烧开，然后撇去浮沫，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右，放精盐、味精调好口味即可。 ©学烧菜