大蒜烧肚条

主料:猪肚 400克 大蒜 350克
调料:植物油 30克 料酒 25克 淀粉(玉米) 10克 胡椒粉 3克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 各适量

正在更新视频...

1.　葱姜洗净切末备用；
2.　将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出，晾凉后切成长粗条；
3.　锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入锅中翻炒几下，盛出备用；
4.　就锅中剩余油，放入葱姜末爆香后，加入鲜汤，再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉，开锅后转小火烧20分钟；
5.　放入味精和水淀粉即可。 ©学烧菜