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主料:大豆 500克
调料:八角 5克 桂皮 5克 酱油 15克 白砂糖 10克 味精 2克 各适量
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1. 将黄豆炒香,入冷水中浸5分钟,至豆粒涨大、皮起皱,捞起沥干。
2. 锅内放植物油,烧热,入黄豆翻炒,加桂皮、大茴香、酱油、白糖,文火慢煮0.5-1小时,旺火收汁,调入味精。 ©学烧菜
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