丽参北芪蛤瘦肉汤

1. 生蛤故大只的1对，刮洗干净，去头，去内脏，去爪尖，留皮，斩件；
2. 陈皮、红枣(去核)分别浸透，洗净；
3. 高丽参、北芪分别用水洗净，并分别切片，高丽参去盖头；
4. 瘦猪肉用水洗净；
5. 瘦猪肉加入调料，使腌入味；
6. 用适量水，猛火煲至滚，然后放入以上材料，候水再滚起；
7. 用中火煲3小时；
8. 加细盐调味，即可饮用。