黄油土豆饼

主料:土豆（黄皮） 400克
辅料:鸡蛋 100克 小麦面粉 15克
调料:盐 3克 胡椒粉 2克 黄油 80克 各适量

1. 土豆洗净蒸熟后去皮捣碎；
2. 加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀；
3. 加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；
4. 将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生?；
5. 煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。 ©学烧菜