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主料:鸡蛋 1000克 牛奶 800克
调料:白砂糖 300克 各适量
1. 先高火10分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水;
2. 糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀;
3. 将一杯白糖混合半杯开水煮至呈金褐色,熬成焦糖(白砂糖炒);
4. 煮好的焦糖倒入少许于模型内;
5. 再把调匀的布丁原料倒于模型内;
6. 烤盘内加1/3的温水,然后放进烤箱以中火烤25分钟即可。 ©学烧菜
看完鸡蛋布丁的做法介绍后,你知道怎么做鸡蛋布丁了吗?欢迎到群组中进行讨论
本来以为这个布丁是一个好看不好吃的东东,没想到味道真是超赞呢,如果你喜欢果冻的话,这个你一定喜欢 原料 白糖25克,热水30克,蛋黄1个,牛奶120克, qq 糖一包 做法 1,白糖放入锅中小火溶化 2,溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 3,焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿(这个颜色真是好看啊) 4,蛋黄1个,牛奶120克, qq 糖一包25克菠 萝 口 味 的 的放一块儿(如果你觉得不甜还可以在这儿随你口味加入白糖,我觉得够了) 5,隔水溶化qq糖就行了(一 包 25克 的 ,不 是 那 种 70克 的 .蛋黄+牛奶+QQ糖放 在 容 器 里 ,再 放 入 有 水 的 锅 里 ,水 烧 开 ,关 火 ,不 停 的 搅 拌 ,就 溶 化 了 ) 6,溶化好的 ...
作者: 游客 回复:0 浏览:1 最后回复: 游客[2008-09-14]
桃縣/加工製成布丁〔記者周敏鴻、沈繼昌/綜合報導〕中國三鹿毒奶粉案,桃園縣政府衛生局追查下游流向,分別在龜山鄉台威食品及中壢市福達食品兩公司稽查,發現大多製成雞蛋布丁等產品流入消費者肚子裡。衛生局食品衛生科長劉芳銘呼籲小吃、攤販或消費者,若持有簡體字樣「石家庄三鹿集團」生產的「全脂奶粉」,別拿來做生意或食用,並儘速聯絡衛生單位。衛生局指出,台威賣出的毒奶粉最早距今超過二個月,且分別在七月二日、廿四日與八月十三日向台紐乳品公司進貨三次,總計進貨二百五十包。劉芳銘說,台威負責人林頂萍所進的奶粉,轉售客戶都在北縣,計有烘焙業者與中小盤商,研判轉售到小吃或攤販的可能性極高,將循台威提供的名單繼續追 ...
作者: 游客 回复:0 浏览:1 最后回复: 游客[2008-09-14]
吃腻了食物泥吗?来做个\'营养下午茶点心~~ !! 未满一岁BABY不能吃蛋白所以我们当然只加蛋黄 而土鸡蛋营养价值又更高...... )材料如下: 蛋黄一颗 配方奶30~40cc 芝麻粉少许
作者: 游客 回复:0 浏览:2 最后回复: 游客[2008-09-09]
手撕包菜是最出名的湘菜之一,也是湘妹子小蝉的最爱,做法和选料都很简单,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。成菜上桌后红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。 烹制材料(两人份) 材料:包心菜(1只,630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵) 调料:油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽王(1汤匙)、盐(1/5汤匙) 1 包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状。 2 干辣椒切成丁,蒜头剁成末。
作者: 游客 回复:0 浏览:1 最后回复: 游客[2008-09-08]
焦糖:是砂糖加了水后,在锅子里有火慢慢烤出来的,粘粘的,可以拉得很长,吃起来要卷成一团,看起来还蛮不错的样子
作者: 游客 回复:0 浏览:1 最后回复: 游客[2008-09-05]
前幾天牛奶爸忽然跟我說:媽媽~不知道哪裡有賣好吃的布丁~好想吃喔剛好我上班的同事介紹台北的這間位於台北市松山區民生東路四段126號的查理布朗烘焙坊它們有賣特別的蛋殼雞蛋布丁於是麻煩她妹妹從台北回來順便幫忙買回來一盒9顆180元濃濃的奶香味入口即化的綿蜜好吃到不行呀連平常不愛吃甜食的牛奶爸馬上吃三顆呢包裝上還寫著:黑色香草籽
作者: 游客 回复:0 浏览:1 最后回复: 游客[2008-08-29]
最近自己动手做吃的了,竟然发现,厨房很好玩,哈哈,可以随心所欲,做自己想做的任何东西。网络真是好啊,什么都可以学到。 以前只会做个水果沙拉,现在我也会不少的东西啦,啦啦啦啦,我是快乐的小厨娘 这个是昨天第一次做的布丁,好吃啊好吃,比许留山的还要好吃,满记那更是不用比了 看得流口水的,自己跑来我家吃吧,无限量供应
作者: 游客 回复:0 浏览:1 最后回复: 游客[2008-08-26]
周六傻猪又去加班了,一个人在家没事就做了两份焦糖 !:)以前看到的布丁方子都是煮好加鱼胶粉入冰箱凝固的,这次看到一个方子是用烤箱烤至凝固的。于是想试试,但偶没有烤箱,我就用的蒸锅蒸,但做的过程中感觉这个方子还是有不足的地方。比如原方子里是说把水和糖一起放到锅里去加热煮成焦糖的,偶做下来觉得这样不对。一起放进去,糖先会遇水溶化掉,然而加热到锅里的水都煮干糖又开始重新结块,颜色却还是白的结块的糖再次被溶化才开始变成焦糖色,那就相当于前面加的水白加了,根本没起稀释焦糖的作用……完全是无用功的加热嘛,那还不如直接放糖到锅里加热,熬成焦糖色后再加入热水煮成焦糖糖浆……以前我也一直这样做的焦糖, ...
作者: 游客 回复:0 浏览:3 最后回复: 游客[2008-08-25]
這是上上個星期做的點心~@@焦糖雞蛋布丁是要做給小飛車吃的!雞蛋、牛奶、糖和一點點香草粉,小飛車超愛吃的,吃掉了半杯還想吃!@@倒的不好布丁破掉~不過還是一樣美味,給小飛車吃的焦只加一點點↑小小一杯底下有一點點的焦糖布丁是一樣滿營養的點心,外面賣的都好甜,還是自己做的好,甜度自已可以控制。另外還有做黑糖粉粿,不過又忘了照...@@小肉丸是買了菜菜和肉肉要給小飛車煮肉肉菜菜粥,剩下的食材就拿來蒸肉丸子大人自已吃!絞肉+小白菜+紅蘿蔔,有一半丸子還加了咖哩粉!(我的最愛)↑自已亂玩的左邊是咖哩口味,右邊是原味,改天再來試試不同口味!^^ps.一天做了二樣點心和一樣菜...(是的~平
作者: 游客 回复:0 浏览:2 最后回复: 游客[2008-08-25]
原 料:鸡蛋300克,牛奶500克,各式水果丁适量。 砂糖300克,香草粉少许。(HaoChi123.com) ·操 作:1.将砂糖150克干炒至黄色,加水熬成糖汁,倒入布丁模子铺底。 2.鸡蛋打散,加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀,再加入牛奶拌匀,放入已有糖底的模子里,置微火上蒸或烤,约30分钟即成。 3.将布丁倒入盘子,边上围上各式水果丁做点缀。 贴士:如果喜欢水果口味,可在布丁料中加入自己喜欢的水果,别有一番味道。(HaoChi123.com) ·营养价值:鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】
作者: 游客 回复:0 浏览:1 最后回复: 游客[2008-08-22]
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