鲫鱼莲子汤

主料:鲫鱼 350克
辅料:莲子 20克 芡实米 80克 枣（干） 20克
调料:姜 10克 盐 3克 各适量

1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净；
2. 莲子去心，保留莲子衣，与芡实用水浸透，洗净；
3. 红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮切片；
4. 锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入全部原料；
5. 待水再开，用中火煮约3小时，用精盐调味后即可饮用。 ©学烧菜