食谱菜谱暂无视频。
1. 将嫩茄子去皮，剞成透笼形的花纹；
2. 猪瘦肉剁长米状；
3. 葱、姜、蒜切丝，香菜洗净切段；
4. 勺内放豆油，油热把茄子放入勺内炸成褐红色倒在漏勺内，控去余油；
5. 勺内入底油，油热放入肉米煸炒，放入葱姜丝，再加入鸡汤、酱油、米醋、白糖、精盐、味精；
6. 再把茄子顺摆在勺内，大火烧开放上勺盖，移小火煨10 分钟；
7. 拿去勺盖，将勺移旺火收汁，待汤汁稠浓时，放入蒜丝，大翻勺将主料托入盘内，撒上香菜段即成。 ©学烧菜
2. 猪瘦肉剁长米状；
3. 葱、姜、蒜切丝，香菜洗净切段；
4. 勺内放豆油，油热把茄子放入勺内炸成褐红色倒在漏勺内，控去余油；
5. 勺内入底油，油热放入肉米煸炒，放入葱姜丝，再加入鸡汤、酱油、米醋、白糖、精盐、味精；
6. 再把茄子顺摆在勺内，大火烧开放上勺盖，移小火煨10 分钟；
7. 拿去勺盖，将勺移旺火收汁，待汤汁稠浓时，放入蒜丝，大翻勺将主料托入盘内，撒上香菜段即成。 ©学烧菜
看完香酥茄子的做法介绍后，你知道怎么做香酥茄子了吗？欢迎到群组中进行讨论
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