三鲜豆腐汤

主料:豆腐(南) 150克
辅料:海参（水浸） 50克 鱿鱼(鲜) 50克 牛肉（瘦） 50克 冬笋 25克 油菜心 25克
调料:大葱 10克 姜 5克 胡椒粉 2克 盐 3克 味精 2克 料酒 15克 植物油 25克 各适量

1. 将豆腐洗净，切成长方形的片；
2. 海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片；
3. 油菜心洗净；
4. 姜、葱均切成米；
5. 冬笋切片；
6. 锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒；
7. 然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉，倒入汤及豆腐；
8. 加调料，炖约五分钟左右，再放入油菜心即可。 ©学烧菜