香菇水饺

主料:小麦面粉 500克 鸡肉 250克
辅料:香菇（鲜） 150克
调料:料酒 15克 盐 3克 味精 2克 花生油 20克 五香粉 1克 姜 5克 大葱 5克 各适量

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1. 将面粉用凉水和成面团；
2. 将鸡肉、香菇剁成碎末；
3. 将香菇加入鸡馅内；
4. 加入料酒及精盐、味精、鸡汤、花生油、五香粉；
5. 将面团揪成均匀的面剂，擀成圆片；
6. 包馅，制成饺子；
7. 锅内加水烧开，下入饺子盖盖煮开；
8. 点入30克冷水，再盖上盖，煮开至熟捞出即成。 ©学烧菜