香瓜菜

主料:甜瓜 300克
辅料:猪肉(瘦) 100克 香菇（干） 10克 虾仁 10克
调料:大葱 10克 姜 10克 酱油 15克 香油 15克 黄酒 15克 盐 2克 各适量

1.先将香菇去蒂泡软切碎，将干虾仁剁碎，与肉末拌匀成肉酱。
2.香瓜洗净，在蒂头处切一个盖子，挖出瓜子与瓜瓤，成盅状，装入拌好的肉酱及葱姜（切末）末、酱油、芝麻油、绍酒、精盐，装入前先拌均匀，高火10分钟即可。加热时盖子不要盖上，但要放在旁边一起加热，上桌前把盖了盖上，瓜周围可用少许绿菜红果点缀装饰。 ©学烧菜