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主料:小麦面粉 500克
辅料:泡打粉 10克 酵母 5克 午餐肉 350克
调料:白砂糖 50克 香油 25克 各适量
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1. 将面粉过筛后,倒在案板上放入泡打粉,干酵母和匀,中间刨成坑状;
2. 坑内放入白糖、猪油、清水和匀成面团,用压面机压几遍出条下节子;
3. 用擀面杖擀成圆片,中间夹上切成薄片的午餐肉;
4. 肉上刷香油,把饼对折过来,放入笼内饧发1~2小时,然后蒸熟即可。 ©学烧菜
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