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主料:河虾 375克
辅料:青豆 75克 鸡蛋清 40克
调料: 3克 味精 2克 料酒 2克 植物油 30克 芡粉 5克 香油 1克 各适量
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1. 河虾去壳洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀。
2. 热锅加油至六分热,倒入虾仁小炒,捞起;倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、味精、酒翻炒,起锅前淋上麻油即可。 ©学烧菜
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