三蔬蛤蜊汤

主料:蛤蜊 500克
辅料:胡萝卜 100克 土豆 80克 洋葱 20克 川芎 10克
调料:盐 3克 各适量

1. 将蛤蜊用清水浸发开，去杂质，洗净；
2. 胡萝卜、土豆洗净去皮，均切成丁块；
3. 洋葱洗净，对切两刀，分成四大瓣；
4. 川芎切成薄片；
5. 锅内注入适量清水烧开，放入川芎、胡萝卜、土豆、洋葱约煮30分钟；
6. 待蔬菜均熟软后，加入蛤蜊煮至熟烂，下精盐调味即可。 ©学烧菜