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陈皮椒姜鸡
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主料:乌骨鸡 700克
辅料:陈皮 3克 高良姜 3克 草豆蔻 2克 胡椒 6克
调料:盐 3克 大葱 5克 各适量
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1.选乌鸡一只,宰杀后,去毛,肠杂,如常洗净,将陈皮,高良美,胡椒,草果用纱布包好,放入鸡腹内,另佐以葱,食盐,共放入沙锅内,封口,蒸至熟烂即可.
2.每日中,晚餐均可食用或作下酒菜. ©学烧菜
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