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主料:银鱼 200克 鸡蛋 150克
调料: 3克 味精 1克 植物油 25克 各适量
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1. 银鱼洗净,放入沸水锅氽熟备用;
2. 鸡蛋去壳取液,加盐、味精搅匀,放入银鱼挂浆;
3. 锅内下植物油,烧至五成热,下入银鱼煎至表面呈金黄色,起锅装盘即可。 ©学烧菜
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