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酸辣莴笋
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主料:莴笋 350克
调料:辣椒油 10克 醋 10克 香油 5克 盐 2克 味精 3克 各适量
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1. 莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水；
2. 用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。

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