三丝金针菇

主料:火腿肠 50克 金针菇 50克 青椒 15克 香菇（鲜） 30克
调料:料酒 10克 酱油 5克 盐 2克 鸡精 1克 胡椒粉 1克 姜 5克 香油 1克 醋 2克 各适量

1.　青椒、香菇分开洗净，切丝，各用沸水焯一下；
2.　火腿肠切成细丝；
3.　金针菇洗净用水煮熟；
4.　把火腿肠丝、青椒丝、香菇丝、金针菇放在盘子里，加入鸡精、料酒、盐、醋搅拌均匀；
5.　把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，淋上香油即可。
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