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1. 将葱、冬笋、辣椒洗净，均切细丝。
2. 锅中放入花生油烧热，将蟹壳炸红取出。
3. 锅中留少许油，葱丝、笋丝、辣椒丝下锅稍炒，蟹肉下锅，随即把料酒、精盐、味精和胡椒粉依次下锅煸炒，待蟹肉炒熟后，连同蟹壳码在盘中即成。
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1. 将葱、冬笋、辣椒洗净，均切细丝。
2. 锅中放入花生油烧热，将蟹壳炸红取出。
3. 锅中留少许油，葱丝、笋丝、辣椒丝下锅稍炒，蟹肉下锅，随即把料酒、精盐、味精和胡椒粉依次下锅煸炒，待蟹肉炒熟后，连同蟹壳码在盘中即成。
