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主料:鲫鱼 250克
辅料:赤小豆 100克 白茅根 30克 生姜皮 6克
调料:赤砂糖 50克 各适量
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1. 鲫鱼洗净;
2. 赤豆洗净;
3. 生姜皮、白茅根装进纱布袋内,扎口;
4. 赤豆、鲫鱼、药袋放进砂锅内,倒入清水,用旺火煮沸;
5. 撇去浮沫,加入红糖,转用文火煨90分钟,去药袋。
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