黄瓜猪肉水饺

主料:猪肉(肥瘦) 250克 黄瓜 250克 小麦富强粉 250克
辅料:木耳(水发) 20克
调料:大葱 20克 姜 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 2克 植物油 20克 香油 5克 大蒜 10克 各适量

1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。
3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。 ©学烧菜