蛋奶土豆饼

主料:土豆 200克
辅料:鸡蛋 75克 牛奶 50克 小麦面粉 10克
调料:盐 2克 白砂糖 10克 鸡精 2克 各适量

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1. 将鸡蛋去壳，入碗打散；
2. 加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3. 将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4. 土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5. 将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6. 入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。 ©学烧菜