蚝油羊肉

主料:羊肉(瘦) 400克
调料:大葱 5克 姜 3克 椒盐 3克 味精 3克 蚝油 10克 青蒜 20克 红辣椒 20克 香菜 20克 甜面酱 30克 香油 5克 各适量

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1.羊肉洗净去脏质，以葱段、姜、花椒盐、味精、蚝油、酒腌渍6小时。
2.热水500毫升，入微波炉高功率5分钟至沸，放入腌好的羊肉，高功率2分钟，捞出沥干。
3.羊肉切片，排盘，摆设蒜苗、辣椒、香菜，淋上甜面酱，麻油即可。 ©学烧菜