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主料:蚕豆 600克
调料:花生油 80克 酱油 100克 白砂糖 10克 各适量
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1.发好的蚕豆剥去硬皮,煮烂,沥去水分,捣碎。
2.油锅烧热,把捣碎的蚕豆倒入,用文火炒,不停翻动,等色稍变黄,加酱油、白糖炒至松散状,盛入盆中即成。
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