麻酱素什锦

主料:青萝卜 75克 红萝卜 75克 白萝卜 75克 胡萝卜 75克 圆白菜 75克 莴笋 75克 黄瓜 75克 生菜 75克 白菜 75克
调料:芝麻酱 30克 盐 8克 酱油 15克 味精 2克 醋 5克 白砂糖 5克 芥末油 5克 芝麻 15克 各适量

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1. 将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分；
2. 簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。
3. 取一中碗（直径8厘米）盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，置于大圆盘中央即成。 ©学烧菜