薯香肉排

主料:猪里脊肉 300克 胡萝卜 120克 土豆 300克 洋葱 150克 黄瓜 80克
调料:大蒜 5克 酱油 15克 白砂糖 10克 番茄酱 30克 淀粉(玉米) 10克 植物油 20克 各适量

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1.　将胡萝卜、土豆、洋葱均洗净，去皮切成丁；
2.　小黄瓜洗净切成丁；
3.　猪里脊肉洗净，沥干水，切成厚片拍松；
4.　猪肉放入碗中加酱油、糖、蒜末腌至入味；
5.　再把猪肉放入热油锅中煎至八分熟备用；
6.　锅中倒入油烧热，放入胡萝卜、土豆及洋葱炒香；
7.　加入番茄酱和适量的水用中火煮熟；
8.　再加入肉片略煮入味，捞出肉片排入盘中；
9.　锅中再加入小黄瓜煮滚，再加入水淀粉勾芡，淋在肉片上即可。 ©学烧菜