薏仁橘羹

1.　薏仁洗净，用冷水浸泡2小时，捞出，沥干水分；
2.　将无核蜜橘剥去外皮，掰成瓣，去薄皮，切小丁；
3.　取锅加入约1500克冷水，放入薏仁，先用旺火煮沸；
4.　然后改用小火慢煮；
5.　待薏仁熟烂时加入白糖、糖桂花、橘丁烧沸；
6.　用湿淀粉勾稀芡，出锅装碗即成。