薇菜烧猪肉

主料:薇菜 750克
辅料:猪肋条肉（五花肉） 100克
调料:香菜 15克 白砂糖 10克 小葱 10克 姜 10克 酱油 20克 料酒 15克 各适量

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1. 将薇菜入开水中浸泡1～2小时，去其苦味，再用清水漂洗，切成寸段；
2. 五花猪肉洗净，切成樱桃状，拌入酱渍；
3. 入味的五花肉入油锅中炸至金黄，滗出油；
4. 然后加入清水，再将葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜和剩余酱油及薇菜加入锅中；
5. 改微火炖约2 小时，盛大盘内上桌。 ©学烧菜