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主料:猪肚 750克
调料:香油 15克 5克 味精 3克 辣椒油 15克 花椒粉 5克 各适量
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1. 将猪肚撕去浮油,冲洗干净,放进开水锅中煮熟;
2. 猪肚捞出晾凉,切10厘米长的丝,放在盘中;
3. 将香油、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒油调和匀,浇在肚丝上即可。

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