葱包五花肉

主料:猪肋条肉（五花肉） 1200克 大葱 1000克
调料:冰糖 30克 味精 10克 黄酒 80克 五香粉 1克 各适量

1. 将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，放在碗中，加入酱油、味精、冰糖（打碎）、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟；
2. 葱用温开水烫软；
3. 将腌好的肋肉每片均用两根葱捆紧，排入锅中，倒入腌汁、猪骨汤（500克），用微火煨至熟烂时，起锅装在汤盘中即成。 ©学烧菜