萝卜炖乳鸽

主料:雏鸽 900克 萝卜 200克
调料:植物油 20克 姜 4克 大葱 7克 料酒 10克 盐 5克 味精 2克 各适量

1. 将乳鸽宰杀洗净后切成块，放入姜片、料酒和精盐腌10分钟；
2. 萝卜洗净后切成块；
3. 将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，投入乳鸽块炒至变色，加入萝卜块、清水400克，烧沸5分钟；
4. 用小火炖20分钟，用精盐、葱末和味精调匀即可。 ©学烧菜