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主料:鲤鱼 600克 白萝卜 300克
调料:大葱 15克 10克 植物油 15克 料酒 10克 3克 胡椒粉 2克 味精 1克 各适量
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1. 将鲜鲤鱼收拾干净,切片;
2. 白萝卜洗净,切丝;
3. 葱切段,姜切片备用;
4. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入白萝卜丝稍炸,捞出沥油,倒出余油;
5. 鲤鱼片、白萝卜丝同放锅中,烹入料酒,倒入白开水烧开;
6. 把葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中,煮至鲤鱼片熟汤白即可。 ©学烧菜
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