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主料:鸡蛋 300克
辅料:青豆 50克
调料:植物油 15克 香油 5克 胡椒粉 3克 2克 大葱 5克 4克 各适量
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1. 将鸡蛋磕入碗内,加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀;
2. 姜去皮切末,葱切花;
3. 炒锅注油烧热,下入姜末煸出香味,放入蛋液翻炒至熟,淋入香油、撒入葱花即可。

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