芹菜虱目鱼粥

主料:米饭(蒸) 200克 虱目鱼 200克
辅料:芹菜 50克
调料:姜 3克 盐 2克 料酒 5克 胡椒粉 1克 大葱 4克 香菜 3克 香油 3克 各适量

1. 虱目鱼肉洗净，切成条状。
2. 芹菜洗净切末；姜切丝备用。
3. 取锅注入适量冷水，煮滚后加入虱目鱼条，煮至半熟时去骨刺，加入米饭拌匀，再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉，煮至粥熟。
4. 将米饭粥盛入碗中，加入芹菜末、葱（切末）、香菜（切末），淋入香油，即可食用。 ©学烧菜