芹菜红枣蚌肉汤

1. 芹菜摘去叶，切短段。
2. 将芹菜用水洗净。
3. 红枣用水洗净，去核。
4. 生姜用水洗净，去皮，切1片。
5. 蚌肉用水浸透，洗净，切片。
6. 加水于瓦煲内，煲至水滚。
7. 放入材料，候水滚起。
8. 用中火煲至蚌肉熟透。
9. 加入细盐调味，即可饮用。