鲜蘑炖豆腐

菜谱口味:咸鲜味 制作工艺:原炖
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜谱分类:私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱孕妇食谱动脉硬化调理老人食谱
分类标签:调理动脉硬化豆腐儿童老人龄期青少年食谱私家鲜蘑孕妇

主料:蘑菇(鲜蘑) 150克豆腐 450克
辅料:冬笋 10克蒜苔 10克
调料:盐 5克味精 2克香油 5克姜 5克胡椒粉 3克醋 5克各适量

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1.冬笋去壳去皮洗净切片；蒜苗择洗干净切段；姜洗净切末。 2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片；鲜蘑切0.5厘米的片。 3.勺内添素汤500毫升，放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面，烧开撇去浮沫，再放入味精、米醋。 4.豆腐入味点香油，出勺装入大汤碗中，撒上蒜苗小段即成。

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