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主料:蘑菇(鲜蘑) 200克 菜花 150克
调料: 2克 味精 1克 淀粉(豌豆) 5克 色拉油 30克 各适量
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1. 将菜花洗净掰成小朵,放入开水锅内氽一下;
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
3. 锅架火上,放油烧至七成热,下鲜蘑菇煸炒一下;
4. 加入素汤30毫升、精盐、味精,烧沸;
5. 放入菜花煸炒至熟,用水淀粉勾芡即成。

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