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鲜菇拌鸡丝
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主料:鸡肉 300克 香菇（鲜） 100克
辅料:香菜 30克
调料:盐 4克 味精 4克 胡椒粉 2克 香油 10克 各适量
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1.香菇洗净，去掉蒂及部分肉质，切成丝，入沸水中烫熟捞出，晾凉后挤干水分，香菜洗净切成段待用。
2.鸡肉洗净入锅煮熟切成丝，放入盘内，加香菇丝、精盐、味精、胡椒粉、香油拌调均匀，撒上香菜段即可。
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