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1. 带鱼治净，斩成菱形块，加料酒、姜、葱码味；
2. 芝麻炒香；
3. 锅内放植物油烧至八成热，下带鱼炸至呈金黄色时捞出；
4. 锅内入植物油，下姜、葱炒香，掺水烧沸，熬出味后拣出姜、葱不用，然后下带鱼，调入盐、味精、胡椒、白糖；
5. 用中火收汁，最后再加红油，片刻后起锅，撒上芝麻即成。 ©学烧菜
2. 芝麻炒香；
3. 锅内放植物油烧至八成热，下带鱼炸至呈金黄色时捞出；
4. 锅内入植物油，下姜、葱炒香，掺水烧沸，熬出味后拣出姜、葱不用，然后下带鱼，调入盐、味精、胡椒、白糖；
5. 用中火收汁，最后再加红油，片刻后起锅，撒上芝麻即成。 ©学烧菜
看完芝麻带鱼的做法介绍后，你知道怎么做芝麻带鱼了吗？欢迎到群组中进行讨论
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我特爱吃辣椒，一提到泡椒剁椒，就口水横流啊~~~~~~ 材料：带鱼2条，剁椒，香菜，熟芝麻 做法： 1）带鱼切段加黄酒鱼露姜末腌制；2）热锅放油将腌渍带鱼炸至酥黄而熟装盘；3）浇上剁椒，撒上白芝麻，香菜点缀一下。4）剁椒芝麻真是完美的组合，好香哦~~~~~ 自制剁椒法： 新鲜的红尖辣椒洗净，用凉开水冲洗一便沥干，用刀剁切成碎末，放入玻璃瓶，以500克辣椒15克盐的比例，将辣椒搅拌均匀，装入玻璃瓶，倒入少许白酒储存。15天后就可开启食用。 小提示： a）煎带鱼时水要沥干，也可用厨房用纸把它轻轻吸干，这样不会粘锅。刚放下去时不要急着翻面，待鱼鳍那里有点微黄时，轻轻晃动一下铁锅（双耳铁锅就算了），再翻面，这样煎出的带鱼比较完 ...
作者：
游客 回复：0 浏览：6 最后回复：
游客[2007-08-11]
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