1. 将茄子用清水洗净；
2. 切去两头，再切成段，一剖为二，茄子皮面切成小棋子块形；
3. 大蒜洗净，切成细末；
4. 将茄子放入碗内，入蒸笼内蒸熟；
5. 再放入蒜末、加盐、味精，拌匀装盆即成。 ©学烧菜
2. 切去两头，再切成段，一剖为二，茄子皮面切成小棋子块形；
3. 大蒜洗净，切成细末；
4. 将茄子放入碗内，入蒸笼内蒸熟；
5. 再放入蒜末、加盐、味精，拌匀装盆即成。 ©学烧菜
看完凉拌茄子的做法介绍后，你知道怎么做凉拌茄子了吗？欢迎到群组中进行讨论
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