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主料:羊脂 200克 羊腰子 120克
辅料:肉苁蓉 50克 枸杞子 10克 草果 10克 陈皮 5克 酵母 1克 胡椒 10克
调料: 2克 酱油 10克 各适量
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1. 将羊肾、羊脂洗净,放入锅内;
2. 将肉蓉、陈皮、草果、胡椒粉放纱布袋内,扎住口;
3. 药袋放入锅内,加水适量;
4. 将铝锅置火上,用旺火烧开,文火炖熬,待羊肾熟透;
5. 放入葱、食盐、酵母面,如常法做羹。
6. 食用时,吃羊肾喝羹。 ©学烧菜
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