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主料:羊肉(瘦) 500克 冬笋 50克
调料:大葱 10克 2克 黄酒 10克 2克 各适量
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1.羊肉切块,放入滚水中高火8分钟,取出洗净。
2.冬笋去衣,取笋内切角块。
3.葱洗净打结;姜拍裂。
4.把适量清水高火6分钟至熟,放入羊肉、冬笋肉、葱、姜、绍酒、精盐,加入酒10克,中火45分钟,用盐调味,拣去姜、葱即可。 ©学烧菜
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