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主料:粳米 50克 绿豆 100克
辅料:荷叶 30克
调料:冰糖 15克 各适量
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1. 净绿豆洗净,用温水浸泡2小时;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 鲜荷叶洗干净;
4. 取锅加入冷水、绿豆,先用旺火煮沸;
5. 改用小火煮至半熟,加入荷叶、粳米,续煮至米烂豆熟;
6. 去除荷叶,以冰糖调好味,即可盛起食用。

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