绿叶口蘑

主料:口蘑 200克 油菜 100克
调料:味精 2克 盐 4克 料酒 5克 姜 4克 花生油 40克 各适量

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1.口蘑拣去杂质，洗净泥沙沥干，切去蒂头，在口蘑面上片3--4片。
2.用有盖炖盅一只，放入泡口蘑的汤，鲜汤，再投入口蘑片，熟花生油，精盐，姜片，料酒，味精，蒸约半小时后，投入熟绿叶菜（油菜），然后倒入大汤碗内。 ©学烧菜