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1. 将麻雀去净毛，从脊背开一口，挖出内脏，洗净，剁去脚爪；
2. 将胡萝卜洗净，切滚刀块；
3. 将菠菜梗切1.6厘米长的段；
4. 坐勺，加底油烧热，用葱、姜炝锅；
5. 放入麻雀、酱油、糖、花椒、大料、汤（适量），旺火烧开；
6. 盖上盖，焖5分钟，再移旺火上开盖烧1分钟；
7. 加入胡萝卜块、菠菜段、味精，用水淀粉勾薄芡；
8. 淋香油，出勺装盘即成。 ©学烧菜
2. 将胡萝卜洗净，切滚刀块；
3. 将菠菜梗切1.6厘米长的段；
4. 坐勺，加底油烧热，用葱、姜炝锅；
5. 放入麻雀、酱油、糖、花椒、大料、汤（适量），旺火烧开；
6. 盖上盖，焖5分钟，再移旺火上开盖烧1分钟；
7. 加入胡萝卜块、菠菜段、味精，用水淀粉勾薄芡；
8. 淋香油，出勺装盘即成。 ©学烧菜
看完红焖麻雀的做法介绍后，你知道怎么做红焖麻雀了吗？欢迎到群组中进行讨论
